Patulin
Patulin ist ein Mykotoxin, das von einer Vielzahl von Schimmelpilzen, insbesondere Aspergillus und Penicillium, produziert wird. Es wird häufig in verrottenden Äpfeln gefunden, und die Menge an Patulin in Apfelprodukten wird allgemein als Maß für die Qualität der bei der Produktion verwendeten Äpfel angesehen.
Studien haben gezeigt, dass es genotoxisch ist. Mehrere Länder haben Beschränkungen für Patulin in Apfelprodukten eingeführt. Die Weltgesundheitsorganisation, die FDA und die Europäische Union empfehlen eine maximale Konzentration von 50µg/L in Apfelsaft und 25µk/kg in Apfelpüree. Die Mitgliedsländer der Europäischen Union haben den zulässigen Höchstgehalt an Patulin auf 10μg/kg in Apfelsaft und festen Apfelprodukten, einschließlich Apfelkompott und Apfelpüree, für Säuglinge und Kleinkinder festgelegt (Verordnung (EG) 1881/2006 der Europäischen Kommission).
Hier finden Sie mehrere Applikationsschriften für die Analyse von Patulin in verschiedenen Matrices basierend auf AFFINIMIP® SPE Patulin-Kits.
Unser Booklet AFFINIMIP®SPE Patulin sammelt die wichtigsten Informationen über :
- Vorschriften zu Patulin
- AFFINIMIP®SPE Patulin Beschreibung
- Mit diesem Produkt durchgeführte Eignungstests
- Produkt-Mehrwert gegenüber alternativen Methoden
- Hinweise zur Anwendung
- Relative Produkte (Standardlösung…)
> Bitte lesen Sie die Broschüre AFFINIMIP® SPE Patulin.
Birnen- und Apfelmus sowie Apfelsaftprotokolle wurden entwickelt.
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ANWENDUNGSBEISPIEL AFFINIMIP® SPE Patuline im Apfelsaft von LC-MS/MS
Neu ! Kombination von AFFINIMIP®SPE PATULIN Bereinigung mit LC-MS/MS Detektion verkürzt die Patulinanalyse stark und bietet hervorragende Wiederholbarkeit und Wiederholbarkeit!
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ANWENDUNGSBEISPIEL AFFINIMIP®SPE Patulin - Auf einem HPLC-System getesteter Apfelsaft und Apfelpüree
Mit Patulin versetzter Apfelsaft und Apfelpüree wurden nach Probenreinigung mit AFFINIMIP®SPE Patulin auf einem HPLC-System getestet. Die erhaltenen Chromatogramme zeigen, dass der Hauptstörfaktor der Matrix, 5-Hydroxymethylfurfural (HMF), entfernt wurde. Durchschnittliche Wiederfindungen von 90,6 % wurden in mit 40 μg/kg versetztem Apfelsaft und 84 % in mit 20 μg/kg versetztem Apfelpüree erzielt.
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ANWENDUNGSBEISPIEL AFFINIMIP® SPE Patulin - Analyse in Apfelsaft & Apfelpüree in Babynahrung – UV-Detektion
Bei der maximal zulässigen Menge für Säuglinge und Kleinkinder (10 μg/kg) wurden in Babynahrung Wiederfindungsraten von > 80 % erzielt.
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Anwendungsbeispiel AFFINIMIP® SPE Patulin - Cidre (Apfelmost)
Apfelwein-Analyse durch UV-Detektion mit AFFINIMIP® SPE PATULIN
Apfelwein, dotiert mit Patulin in einer Konzentration von 10 µg/kg und 40 µg/kg, wurde auf einem HPLC-System nach Probenreinigung mit AFFINIMIP® SPE Patulin getestet. Es wurden saubere Chromatogramme und Wiederfindungen über 80 % erzielt.
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Anwendungsbeispiel AFFINIMIP® SPE Patulin - Apfelfruchtpüree
Patulin-Analyse in Apfel-Fruchtpüree – UV-Detektion mit AFFINIMIP® SPE Patulin
Apfel-/Birnen- und Apfel-/Erdbeerpüree wurden auf einem HPLC-System nach Probenreinigung mit AFFINIMIP®SPE Patulin untersucht. Es wurden Wiederfindungen von über 75 % erzielt.
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Anwendungsbeispiel AFFINIMIP® SPE Patulin Protokoll zur Automatisierung
Automatisiertes Protokoll für die Patulin-Analyse in Apfelsaft – UV-Detektion mit AFFINIMIP® SPE Patulin.
Die Kombination von AFFINIMIP®SPE Patulin-Kartuschen mit einem GILSON GX-271 ASPEC™-Automaten zeigt eine genaue und zuverlässige Analyse mit Wiederfindungsraten von über 80% in einem Apfelsaft.
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Anwendungsbeispiel AFFINIMIP® SPE Patulin - Dörrapfel
Analyse von getrockneten Äpfeln mit AFFINIMIP®SPE Patulin 6mL-200mg – UV-Detektion Getrocknete Apfelwürfel, die mit Patulin in einer Konzentration von 10µg/kg und 20 µg/kg dotiert waren, wurden auf einem HPLC-System nach der Probenreinigung mit AFFINIMIP®SPE Patulin 200mg-Kartuschen getestet. Es wurden saubere Extrakte und Wiederfindungen über 90 % erzielt.
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Anwendungsbeispiel AFFINIMIP® SPE Patulin - Dicksaft und Fruchtsaftkonzentrat
Analyse von Dicksäften und Fruchtsaftkonzentraten mit AFFINIMIP®SPE Patulin durch UV-Detektion
Patulin konnte an Dicksäften und Fruchtsaftkonzentraten mit Wiederfindungsraten von über 80% nach einer Pektinase-Behandlung und einer effizienten und schnellen Aufreinigung mit AFFINIMIP®SPE Patulin analysiert werden.
In diesem Artikel hat das Nationale F&E-Institut für Lebensmittel-Bioressourcen in Bukarest den thermischen Abbau von Patulin während des Prozesses zur Gewinnung von Apfelpüree und -nektar untersucht. Die Bestimmung von Patulin erfolgte durch eine Aufreinigung mit AFFINIMIP®SPE Patulin – 6mL für jeweils ganzen Apfel und Apfelmus/Nektar.
Catana, M., Catana, L., Iorga, E., Culetu, A., Ionescu, V. and Belc, N., (2018) ‚Assessment of the Thermal Stability of Patulin in Apple Puree and of Possibilities for Reduction of Patulin Contamination Level Through Apple Processing‚. Revista de Chimie, 69(4), pp.809–814. Open access
Italienische Forscher der Universität Udine haben eine Methode zur Analyse von Patulin aus Apfelsaft-, Püree- und Marmeladenproben entwickelt, bei der vor der UPLC-UV-Analyse eine Extraktion mit AFFINIMIP®SPE Patulin erfolgt. Mit hohen Wiederfindungen (>77 %) wurde die Methode validiert und erwies sich als linear im Bereich von 2-100 μg kg-1 mit Korrelationskoeffizienten größer als 0,965 und einer relativen Standardabweichung der Wiederholbarkeit unter 11 % in allen Fällen. Im Vergleich zur QuEChERS-Methode und C18 zeigte AFFINIMIP®SPE Patulin höhere Wiederfindungen und Selektivität für Patulin.
Lucci, P., Moret, S., Bettin, S. and Conte, L., (2017) ‚Selective solid-phase extraction using a molecularly imprinted polymer for the analysis of patulin in apple-based foods‚. Journal of Separation Science, 40(2), pp.458–465.
Es wurde eine analytische Methode zur Bestimmung von Patulin in Apfelpüree mittels HPLC mit einer Aufreinigung mit AFFINIMIP®SPE Patulin-Kartuschen entwickelt und validiert. Die Wiederfindung im Bereich von 5 μg/kg-80 μg/kg betrug 81,47 %. Die Nachweisgrenze (LOD) lag bei 1,36 μg/kg und die Bestimmungsgrenze (LOQ) bei 4,55 μg/kg.
Catana, M., Catana, L., Iorga, E., Negoita, M., Ionescu, V., Belc, N., Efstatiade, D. and Aboul-Enein, H.Y., (2016) ‚Assessment of Patulin Content in Apple Puree and Apple and Fruit Puree by High Performance Liquid Chromatography,‘. Journal of Environmental Science and Engineering A, 5, pp.371–381. Open access
Analyse von Patulin in Apfelsaft mit dem Chromaster HPLC-System mit PDA-Detektor, Application note C-12125 vom März 2014, entwickelt von VWR und veröffentlicht im Chromjournal vom März 2015.
Automatisierte Analyse von Patulin in Apfelsaft.
Barricelli, M., (2014). ‚Automated use of Affinimip SPE columns for the determination of patulin in apple juice‚. Deutsche Lebensmittel-Rundschau: DLR – Analytik, Forschung, Prozesse, Recht, 110(7), pp.310–315.
(In German)